Page 32 - E-MODUL ASAM BASA

kristalin. Suatu larutan supersaturasi secara umum

mengkristal ketika 'bibit' kristal muncul dan

kesetimbangan secara cepat terjadi. Fenilsalisilat adalah

salah satu zat yang teramati ketika meleleh secara
sempurna dan kemudian didinginkan di bawah titik

fusinya. Kelarutan suatu zat di dalam air bisa disebut

juga sebagai konsentrasi maksimum zat di dalam air
saat tercapai keadaan tepat jenuh.

Ada beberapa faktor yang mempengaruhi kelarutan;

1. Suhu pemanasan pelarut dapat mempercepat
larutnya zat terlarut. Pelarut dengan suhu yang lebih

tinggi akan lebih cepat melarutkan zat terlarut

dibandingkan pelarut dengan suhu lebih rendah.
Ketika pemanasan dilakukan, partikel pada suhu

tinggi bergerak lebih cepat dibandingkan pada suhu

rendah. Akibatnya, kontak antara zat terlarut dengan
zat pelarut menjadi lebih efektif. Hal ini menyebabkan

zat terlarut menjadi lebih mudah larut pada suhu

tinggi. Kebanyakan benda padat sulit larut bila suhu

pelarutnya rendah. Sebaliknya, benda padat lebih
mudah larut bila suhu pelarutnya tinggi. Sifat ini

membantu kita ketika membuat minuman. Bila ingin

membuat minuman dingin, kita harus melarutkan
gula pasir terlebih dahulu kedalam air panas, baru

kemudian ditambahkan air dingin.

2. Ukuran zat terlarut dengan ukuran kecil (serbuk)

lebih mudah melarut dibandingkan dengan zat
terlarut yang berukuran besar. Pada zat terlarut

berbentuk serbuk, permukaan sentuh antara zat

terlarut dengan pelarut semakin banyak. Akibatnya,
zat terlarut berbentuk serbuk lebih cepat larut

daripada zat terlarut berukuran besar.

3. Volume pelarut yang besar akan lebih mudah
melarutkan zat terlarut.

4. Pengadukan menyebabkan partikel-partikel antara

zat terlarut dengan pelarut akan semakin sering
untuk bertabrakan. Hal ini menyebabkan proses

pelarutan menjadi semakin cepat.

Untuk menentukan kelarutan suatu zat harus

dalam keaadan jenuh atau setimbang, dan pada saat

16