Page 157 - كتاب الصحة العامة

‫|‪201‬‬ ‫د‪-‬‬

‫يراعى التفتيش الدورى على معدات تقديم الأغذية والمشروبات خاصة بعد‬
‫تنظيفها وذلك للتؤكد من عدم وجود أى بقايا أطعمة بها قد تسبب حدوث‬
‫تلوث‪.‬وكذلك أماكن تخزين المعدات بعد تنظيفها لابد من فحصها بإستمرار‬

‫للتؤكد من نظافتها وعدم وجـود بقايــا أطعمة بها ‪.‬‬

‫لتقليل المخاطر الناشئة عن التلوث لابد من إستخدام قطعة قماش نظيفة و ذلك‬ ‫ه‪-‬‬
‫لإستخدامها فى التنظيف الدورى لصنبور ماكينة البن حيث إن هذا الصنبور‬
‫يلامس الأكواب بصورة مباشرة فلابد من تنظيفه بإستمرار لتفادى حدوث‬

‫التلوث ‪.‬‬

‫‪157‬‬