Page 38 - BUKU AJAR DIGITAL SISTEM PENCERNAAN
P. 38
Sistem Pencernaan Ruminansia
Secara umum, alur proses pencernaan
makanan manusia dan hewan ruminansia
tidak jauh berbeda. Perbedaannya hanya
terletak pada susunan gigi dan struktur
lambungnya saja. Organ pencernaan
hewan ruminansia meliputi rongga mulut,
kerongkongan, lambung, usus halus, usus
besar dan anus. Makanan masuk pertama
kali melalui rongga mulut. Di dalam rongga
mulut, makanan dikunyah oleh bantuan gigi
dan bercampur dengan air liur. Gigi
ruminansia memiliki susunan 16 gigi seri
(insisivus), 12 buah geraham depan Sumber: umn.edu
(premolar) dan 12 buah geraham belakang Gambar 17. Struktur Gigi Ruminansia
(molar).
Sementara itu, gigi taring telah dimodifikasi untuk menggigit dan
memotong makanan berupa rumput. Antara gigi seri dan geraham ada
celah yang disebut diastema berfungsi sebagai tempat menjulurkan lidah
saat memungut tanaman atau daun. Dari rongga mulut, Makanan masuk
melalui kerongkongan menuju lambung. Lambung hewan ruminansia
seperti sapi dan kambing berbeda dengan perut manusia. Lambung
ruminansia dibagi menjadi empat bagian yaitu rumen, retikulum, omasum,
dan abomasum. Perhatikan Gambar 18.
Sumber: Quora.com
Gambar 18. Organ pencernaan hewan ruminansia
25
