Page 33 - BUKU AJAR DIGITAL SISTEM PENCERNAAN

Kelenjar Pencernaan

Kelenjar pencernaan berfungsi untuk menghasilkan berbagai enzim
pencernaan. Enzim-enzim yang dihasilkan oleh kelenjar pencernaan ini
dibutuhkan untuk membantu proses pencernaan makanan. Kelenjar
pencernaan antara lain kelenjar ludah (saliva), pankreas, dan hati yang
befungsi untuk menghasilkan enzim/getah pencernaan sehingga lebih
mudah diserap oleh tubuh.

1. Kelenjar ludah
Kelenjar ludah ialah kelenjar pencernaan yang pertama kali
mencerna makanan ketika makanan masuk ke dalam mulut. Kelenjar
ludah menghasilkan enzim ptialin yang berguna untuk mengubah zat
tepung menjadi gula. Kelenjar ludah memiliki tiga bagian, yaitu:
1) Kelenjar parotis menghasilkan air liur berupa air.
2) Kelenjar submandibularis menghasilkan getah yang mengandung air
dan lendir.
3) Kelenjar sublingual menghasilkan getah yang mengandung air dan
lendir.

Sumber: Nafiun.com
Gambar 15. Kelenjar ludah

2. Kelenjar lambung
Kelenjar lambung ialah kelenjar pencernaan yang menghasilkan
enzim asam klorida, renin, pepsin. Enzim pada lambung dihasilkan oleh
dinding lambung. Asam klorida (HCl) dipengaruhi oleh hormon gastrin
dan gerak refleks yang muncul ketika makanan masuk ke dalam
lambung.

20