Page 123 - FVC2015
P. 123
ตารางที่ 3.19 ปัญหา แนวทางการแก้ไข และผลตอบแทนหรือประโยชน์ท่ีได้รับของน้ําาเมล่อนเข้มข้นแช่แข็ง
ผู้เกี่ยวข้อง กิจกรรมโลจิสติกส์
ปัญหาที่เกิดข้ึน
แนวทางการแก้ไขและการเปรียบเทียบก่อนและหลังการปรับปรุง
โรงงาน
การเคล่ือนไหลใน กระบวนการผลิต
เครอ่ื งปน่ั เนอื้ เมลอ่ นมขี นาดเลก็ ทาํา ให้ กระบวนการป่ันเป็นจุดคอขวดของ กระบวนการผลิต
นําาเสนอและจัดหาเครื่องปั่นละเอียดขนาด 40 ลิตร สามารถลดเวลาการผลิตได้ 2 ช่ัวโมงต่อ วัน และเพิ่มกําาลังการผลิตได้มากขึ้น
115
การบรรจุผลิตภัณฑ์
ใช้แรงงานและเวลาในข้ันตอนการ บรรจุมาก อีกท้ังยังขาดเคร่ืองมือและ อุปกรณ์ในการบรรจุแบบอัตโนมัติ
ใช้พนักงานในการบรรจุจําานวน 2-3 คน
หากจดัหาเครอื่งบรรจแุบบอตัโนมตัมิาใชง้านจะ ใช้พนักงานบรรจุเพียง 1 คน สามารถเพ่ิมกําาลัง การผลิต และลดค่าจ้างแรงงานลงได้ 180,000 บาทต่อปี
้
มกี ากทเี่ หลอื จากการคน้ั นาํา จาํา นวนมาก
นําากากที่เหลือหลังการผลิต จําานวน 300 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ ไปกําาจัดท้ิง
เสนอให้นําากากท่ีเหลือไปผลิตและแปรรูปเป็น ผลิตภัณฑ์อื่น เช่น ขนมโมจิ ไส้ขนมปัง เป็นต้น เพอื่ สรา้ งมลู คา่ เพมิ่ ใหก้ บั ของเหลอื ใช้ และสรา้ ง รายได้เพิ่มให้กับโรงงาน
ท่ีสามารถนําาไปผลิตและแปรรูปต่อได้
ก่อน ใช้เครื่องป่ันขนาดความจุ 5 ลิตร
หลัง
