Page 42 - FVC2015
P. 42
(2) โซ่อุปทาน: ส้มโอ ผลิตภัณฑ์: ส้มโอขาวใหญ่ผลสดและน้ําาส้มโอ
สม้ โอพนั ธขุ์ าวใหญข่ องดจี งั หวดั สมทุ รสงครามทไี่ ดร้ บั ตราสญั ลกั ษณ์ GI เปน็ สายพนั ธุ์ ที่มีลักษณะผลกลมสูง ผลมีผิวเรียบ และมีสีเขียวอมเหลือง ลักษณะตัวเนื้อมีสีขาวอมเหลือง ขนาดเนื้อค่อนข้างใหญ่ มีน้ําามากแต่ไม่แฉะ (เมื่อเปรียบเทียบกับส้มโอพันธุ์ขาวน้ําาผึ้งซึ่งเนื้อ จะมีลักษณะแฉะมากกว่า) มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว น้ําาหนักเฉลี่ย 1,150 กรัมต่อผล โดยมีอายุหลังจากการเก็บเกี่ยวประมาณ 1-2 เดือน โซ่อุปทานของส้มโอ ขาวใหญ่ แสดงดังภาพที่ 3.5
ภาพที่ 3.5 แผนภาพโดยรวมตั้งแต่ต้นน้ําาจนถึงปลายน้ําาของส้มโอขาวใหญ่ผลสด
กจิ กรรมการดาํา เนนิ งานเรมิ่ จากเกษตรกรปลกู ดแู ลรกั ษา เกบ็ เกยี่ วและจดั การผลผลติ สม้ โอไปยงั แหลง่ รบั ซอื้ ซงึ่ เกษตรกรขายหนา้ สวนในราคากโิ ลกรมั ละ 35 บาท และมกี ารขายสง่ ให้กับผู้รวบรวมหรือคนกลางโดยไม่มีการแบ่งหรือคัดขนาด ซึ่งจะติดต่อกับเกษตรกรโดยตรง โดยฤดูกาลที่มีการเก็บเกี่ยวแล้วได้ราคาขายดีที่สุดคือ เทศกาลตรุษจีนและสารทจีน และส้ม โอจากสวนนี้มีการส่งออกไปยังประเทศจีนด้วย
034
