Page 69 - FVC2015

ตารางที่ 3.6 ตัวอย่างการคําานวณต้นทุนข้าวแต๋น (ต่อ)
รส
ขั้นตอนการผลิต (บาทต่อกิโลกรัม)
ต้นทุน (บาทต่อถุง)
ราคาขาย (บาทต่อถุง)
ข้าวแต๋นแห้ง
ข้าวแต๋นทอด
ข้าวแต๋นบรรจุถุง
ข้าวแต๋นธัญพืช
ดั้งเดิม
39.97
96.92
113.36
13.12
35
ข้าวเหนียวดําา
46.93
100.02
116.12
13.46
35
น้ําาแตงโม
28.47
82.95
96.72
13.26
35
อัญชัน
53.63
99.82
113.57
14.57
35
ดอกคําาฝอย
44.85
99.09
115.29
13.36
35
เมื่อจําาหน่ายในรูปแผ่นข้าวเหนียวตากแห้ง ทําาให้มียอดขายเพ่ิมขึ้นประมาณ 600 กิโลกรัมต่อปีหรือคิดเป็น 240,000 บาทต่อปี
จากปัญหาต่าง ๆ ที่กล่าวมาน้ัน สามารถสรุปประเด็นปัญหา แนวทางการแก้ไข และ ผลเปรียบเทียบเชิงปริมาณก่อนและหลังการแก้ไขปัญหาได้ดังแสดงในตารางที่ 3.7
061