Page 203 - Tuyen Tap VTLV 2016

Văn Thơ Lạc Việt

TÂY NINH CÓ GÌ LẠ

Nhiều người hỏi tôi :"Tây Ninh có gì lạ ?"
Trên trái đất nầy ở bất cứ nơi đâu cũng có những điều
kỳ lạ.....Như các bạn biết :
1) Tây Ninh là một vùng đồng bằng như bao nơi khác ,
bổng nhiên có một ngọn núi xuất hiện.
2) Có nhiều địa linh nhân kiệt.
3) Thời tiết không khắc nghiệt.
4) Có nhiều dược thảo.........
Là vùng đất như bao nơi khác,người nông dân có thể
trồng được lúa ,nếp,đậu ,khoai,bắp (ngô), củ ắn (củ đậu).
Có thể nói mọi loại nông phẩm có thể có mặt nơi nầy.
Do đó bất cứ lúc nào khi bạn đặt chân đến chợ Thương
binh ở Long Hoa bạn không bao giờ thất vọng ra về tay
không ,Mùa khoai ư, đũ loại khoai lang trắng,đỏ, tím,khoai
lang Diên Ngọc trắng có ruột tim tím (ăn ngon ngọt lại
trông đẹp mắt),khoai lang nghệ vàng ươm ,khoai lang mật
khi luộc mật tươm ra ngoài vỏ .Nhân tiện xin hiến bạn một
cách luộc khoai không cần nước,khoai chín ăn thơm ngọt
vô cùng: trước hết cho vào thùng (nếu luộc nhiều khoai)
hoặc vào nồi. MỘT CÂY ĐINH dài 1 tấc còn mới càng tốt,
chưa đốt hơặc nấu nướng bao giờ bỏ vào thùng hay nồi
.Rữa sạch khoai mì, khoai lang ,bỏ vào khi đã cho cây đinh
vào nồi hoặc thùng.Đậy nắp lại ,cho lên bếp lửa,dùng đủa
ghim thử vào khoai xem chín chưa ,khi khoai chín, bê nồi
xuống ,tắt lửa.Bạn ngạc nhiên khi ăn khoai ngon ngọt , mà
nồi không bị cháy...Nhưng nếu nấu lần khác hãy dùng cây
đinh mới khác KHÔNG ĐƯỢC dùng cây đinh đã nấu một
lần rồi .Xin mời các bạn thử xem ....
Khi đến mùa bắp (ngô),bạn sẽ như hoa lạc giữa rừng
ngô,bối rối khi hàng núi bắp trước mặt đũ loại bắp vàng
,trắng ,bắp nếp,bắp đá , bắp Ban mê thuộc có màu tím xen
lẩn trắng...tha hồ chọn lựa (cũng xin mách nhỏ,nếu bạn nào
bị cao huyết áp (hypertension artériel : high blood
pressure) bạn nên đem theo một cái túi để dựng râu bắp,
đem về nấu lấy nước uống thơm ngọt như nước sâm mát

202