Page 204 - Tuyen Tap VTLV 2016

Quê Hương và Tình Yêu

,người ta bán ngoài chợ,nước râu bắp làm lợi tiểu ,hạ huyết
áp nhưng giử muối Kali cho bạn và tránh rối loạn điện giải
khi thiếu chút ít kali ,(Thuốc Tây dùng lợi tiểu có :Lasix,
Hypothiasic, Furosémic....) (Nguyên tắc điều trị Cao huyết
áp là an thần , hạ áp , lợi tiểu ,Tây -Y cũng như Đông -Y
đều áp dụng ) , Với bọn trẻ tụi tui ngày xưa khi đóng kịch,
gắn râu bắp ,làm râu giả, đôi khi xui xẻo vai diễn chưa
xong râu ria rớt ra làm khán giả cười rộ mà muốn độn thổ
đi cho xong .
Cũng không thể quên mít khô , mít ướt, mít nghệ...Đặc
biệt người dân Tây Ninh rất là tử tế không đâu bằng ,trước
mỗi nhà đều có một lu nước sạch trong vắt và một chiếc
gáo dừa ,đi dọc đường khi khát nước ,bạn có thể ghé lại
bất cứ trước sân nhà nào ,uống đầy bụng nước,để lại chiếc
gáo dừa ngay ngắn như cũ và ra đi mà không ai nói gì
cả.Gặp chũ nhà mời vào không cần biết quen lạ bạn được
mời ăn mít khô ,ngon thơm như chuối khô mà cho đến bây
giờ tôi không thể nào quên được sự ngọt ngào của mít và
tấm lòng nhân hậu của người dân Tây Ninh mà tôi hằng
yêu mến.
Nếu không nói đến củ sắn (người miền Bắc gọi là củ
đậu),cũng không đâu bằng ,khác hẳn với củ sắn bên Mỹ
nầy to mà lạt lẽo các bà chê chẳng dùng vào việc nấu
nướng gì,Củ sắn TN lớn nhỏ đủ cở nhưng ngọt mát,bạn thử
tưởng tượng vào buổi trưa hè ,ngồi đọc sách mà được ăn củ
sắn nho nhỏ ngọt lịm thì còn gì bằng .(nếu thái nhỏ xào
chung giá,đậu xanh đãi vỏ,tép tươi, thịt ba rọi làm nhân
bánh xèo,cuốn với cải bẹ xanh+rau thơm ,chấm nước mắm
tỏi ớt cay ,thêm một chai bia nho nhỏ thì cuộc đời vui vẽ.).
Vậy thì có gì lạ đâu ? Các anh bạn tôi nói.
Sao lại không? Vì ở một vùng dồng bằng bỗng dưng có
một ngọn núi to cao gần1.000m xuất hiện mà không phải
do chấn dộng địa chất,do hiện tượng xếp nếp hay do Ceusta
tạo thành thì rõ là một điều lạ.
Năm 1956-1957 (nếutôi nhớ không lầm), Toà Hành
Chánh Tây-Ninh (người dân gọi là Toà Bố) (như thời xa
xưa người dân gọi Phùng Hưng là Bố Cái Đại Vương ), có

203