Page 52 - REVISTA GEOGRAFIA_Neat
P. 52

  Pando
              Pacurita

              Guayabal













        Gastronomia

         Sopa de plátano frito con sardina frita y queso


        se colocan al fuego en un perol con la cantidad de 24 pocillos de agua, cuando esto ha hervido se le
        echa el tomate bien picado, lo mismo que la cebolla, las papas peladas y cortadas en rodajas o enteras,

        las hojas de cilantro, la albahaca, la manteca y la vija. Cuando estos ingredientes están casi cocidos se

        les agrega el plátano, el aliño y el jugo de limón. Esto se deja hervir por 10 minutos más; luego se le
        agrega el queso partido en trozos, la sardina y sal al gusto.
   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57