Page 17 - BUKU PENGAYAAN ELEKTRONIK BERBASIS MIT MATERI SISTEM PENCERNAAN

Perhatikan video berikut ini:

8

1. Karbohidrat

Pernahkah kamu mendengar ungkapan bahwa belum terasa makan, jika belum memakan
nasi? Mungkin kamu tidak asing lagi dengan ungkapan tersebut. 5 4
Indonesia merupakan negara yang sangat kaya dengan hasil alamnya. Padi adalah tanaman
yang sangat banyak ditanam diindonesia. Padi diproses menjadi beras dan dimasak menjadi nasi
yang merupakan makanan pokok bagi orang Indonesia dan sebagian besar orang asia. Nasi
mengandung karbohidrat yang menjadi sumber energi untuk dapat beraktivitas. Selain nasi, sagu,
roti, jagung dan ubi juga dapat digunakan sebagai penghasil karbohidrat yang baik bagi tubuh

9 Tahukah kamu, makanan pokok penduduk

Indonesia bagian timur?

Sagu banyak dijadikan sebagai makanan pokok di

daerah Indonesia bagian timur. Makanan yang

didapatkan dari pohon sagu ini, biasa diolah menjadi 8

papeda dan disajikan bersama ikan kuah kuning serta

sayur. Sagu memiliki kandungan karbohidrat yag cukup

tinggi dibandingkan dengan nasi dan jagung.

Gambar 1.2 Sagu sebagai sumber karbohidrat

Selain sagu, jagung juga merupakan makanan pokok
masyarakat Madura dan beberapa daerah di Jawa Timur.
Jagung memiliki kandungan kalori yang hampir sama
dengan kandungan pada padi. Jagung juga merupakan
8
makanan pokok bagi penduduk-penduduk di Amerika
Tengah dan Selatan. Bentuk utama karbohidrat pada jagung

adalah pati atau amilum. 9

Gambar 1.3 Jagung sebagai sumber karbohidrat

4