Page 63 - E-book Sistem Pencernaan Manusia SMA

Evaluasi Soal

Pilihan Ganda

1. Uji biuret pada produk makanan 3. Proses pencernaan yang terjadi di

menunjukan hasil negatif (tidak timbul mulut berlangsung secara mekanik dan

warna merah atau ungu) bila sumber kimiawi dengan menggunakan enzim

makanan tersebut dijadikan sumber sebagai katalisatornya. Zat yang

makanan satu-satunya, maka akan diubah di dalam mulut dengan

menimbulkan ? perantaraan enzim adalah ?

A. penyakit kwashiorkor A. protein

B. gangguan penyerapan kalsium B. lemak

C. gangguan transportasi vitamin A, C. karbohidrat

D, E dan K D. mineral

D. rasa cepat lapar 4. Di dalam tubuh nasi mengalami proses

2. Penyakit busung lapar disebabkan karena penguraian, yaitu ?

si penderita kekurangan ? A. nasi-maltosa-asam amino-

A. mineral energi

B. lemak B. nasi- gliserol-glukosa-energi

C. protein C. nasi-pepton-glukosa-energi

D. karbohidrat D. nasi-maltosa-glukosa-energi

55

SISTEM PENCERNAAN