Page 43 - MODUL

masuk ke dalam rongga mulut akan direspon oleh lidah di tempat

yang berbeda-beda.

Letak setiap rasa berbeda-beda, yaitu:

Rasa asin —–> lidah bagian tepi depan
Rasa manis —–> lidah bagian ujung

Rasa asam —–> lidah bagian samping

Rasa pahit —–> lidah bagian belakang / pangkal lidah

Gambar 8. Anatomi Lidah
Sumber : https://teks.co.id/fungsi-lidah/

Lidah merupakan organ yang tersusun dari otot. Permukaan lidah

dilapisi dengan lapisan epitelium yang banyak mengandung

kelenjar lendir dan reseptor pengecap berupa Tunas pengecap
yang merupakan sekelompok sel sensori yang mempunyai tonjolan

seperti rambut yang disebut papilla.

 Kelenjar Ludah

Ludah berfungsi untuk memudahkan penelanan makanan. Jadi,

ludah berfungsi untuk membasahi dan melumasi makanan
sehingga mudah ditelan. Selain itu, ludah juga melindungi selaput

mulut terhadap panas, dingin, asam, dan basa. Di dalam ludah

terdapat enzim ptialin (amilase). Enzim ptialin berfungsi

mengubah makanan dalam mulut yang mengandung zat

36