Page 40 - MODUL

5) Mineral

Mineral diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang relative sedikit. Sumber

mineral dapat berasal dari tumbuhan maupun hewan.

Fungsi mineral bagi tubuh Antara lain:
 Bahan pembentuk berbagai jaringan tubuh, misalnya tulang, gigi, rambut,

kuku, kulit dan sel darah merah.

 Sebagai bahan pengatur, misalnya keseimbangan keasaman cairan tubuh,

proses penggumpalan darah dan membantu proses metabolisme dalam

tubuh.

Gambar 5. Bahan Makanan yang Mengandung Mineral
Sumber : https://www.winnetnews.com/post/bebeerapa-jenis-
makanan-yang-mengandung-mineral-dan-baik-untuk-kesehatan-tubuh

b) Proses Pencernaan Manusia

Pencernaan makanan merupakan proses mengubah makanan dari ukuran besar
menjadi ukuran yang lebih kecil dan halus, serta memecah molekul makanan

yang kompleks menjadi molekul yang sederhana dengan menggunakan enzim

dan organ-organ pencernaan.

Proses pencernaan makanan pada tubuh manusia dapat dibedakan atas dua

macam, yaitu :
1. Proses pencernaan secara mekanik

Yaitu proses perubahan makanan dari bentuk besar atau kasar menjadi

bentuk kecil dan halus. Pada manusia dan mamalia umumnya, proses

pencernaan mekanik dilakukan dengan menggunakan gigi.

33