Page 7 - แม่พิมพ์ขนมไทยจากลายไทย

1

บทที่ 1

บทน ำ

1.1 หลักกำรและเหตุผล

ขนมไทยนั้นเกิดมีมำนำนแล้วตั้งแต้ประเทศไทยยังเป้นสยำมประเทศ ซึ่งสมัยนั้นได้ติดต้อ

ค ้ำขำยกับต้ำงชำติ โดยมีกำรแลกเปลี่ยนติดต้อกันทั้งทำงด้ำนสินค้ำและวัฒนธรรม ขนมไทยในยุคแรกๆ

เป ้นเพียงน ำข้ำวไปต ำหรือโม้ให้ได้แป้ง และน ำไปผสมกับน้ ำตำล หรือมะพร้ำว เพื่อท ำเป้นขนม แต้

หลังจำกกำรติดต้อค้ำขำยกับต้ำงชำติ วัฒนธรรมด้ำนอำหำรของต้ำงชำติก็เข้ำมำมีอิทธิพลกับอำหำรไทย
มำกขึ้น ขนมก็ด้วยเช้นกัน ขนมไทย จึงมีควำมหลำกหลำยมำกขึ้น จนป้จจุบันยังยำกที่จะแยกออกว้ำ

ขนมใดคือขนมไทยแท้

ยุคที่ขนมไทยมีควำมหลำกหลำยและเฟ้้องฟูที่สุดคือ ช้วงที่สตรีชำวโปรตุเกส มำรี กีมำร้ เดอป้

น ้ำ ได้สมรสกับเจ้ำพระยำวิชำเยนทร้ จนได้รับกำรแต้งตั้งเป้น ท้ำยผู้หญิงวิชำเยนทร้ ต้อมำได้

บรรดำศักดิ์เป้น ท้ำวทองกีบม้ำ

1.2 ควำมเป้นมำของลำยไทย

จำกควำมเลื่อมใสศรัทธำในพุทธศำสนำ เป้นเหตุส ำคัญให้ช้ำง หรือศิลป้นประดิษฐ้ลำยไทยโดย

ได ้แนวคิดมำจำก ดอกบัว พวงมำลัย ควันธูป และเปลวเทียน เป้นต้น น ำมำสร้ำงสรรค้ให้เกิดเป้น

ลวดลำยต้ำง ๆ เช้น ลำยกนก ลำยเปลวเพลิง ลำยใบเทศ ลำยพฤษชำติ ฯลฯ. จึงได้มีกำรศึกษำถึงที่มำ

ของลำยต้ำง ๆ ดังนี้ คือ

1.2.1 กำรพัฒนำลำยมำจำกดอกบัว เป้นกำรน ำรูปดอกบัวชนิดต้ำง ๆ เช้น บัวหลวง บัว

สัตตบงกช บัวสัตตบุษย้ ฯลฯ. มำพัฒนำโดยใช้จินตนำกำรเชิงสร้ำงสรรค้ด้วยกำรแบ้งครึ่งดอกบัว กำร
รวมดอกบัวเข้ำด้วยกันท ำให้เกิดลำยกนกสำมตัวและคลี่คลำยเป้นลำยอื่น ๆ ต้อไป

1.2.2 กำรพัฒนำมำจำกลักษณะของเปลวไฟ เป้นกำรน ำลักษณะกำรเคลื่อนไหวของเปลวไฟ

เช ้น เปลวไฟของกองไฟ เปลวไฟของเทียนไข เปลวไฟของคบเพลิง ที่มีควำมพริ้วไหวมำ สร้ำงสรรค้ให้

เกิดลำยที่สวยงำม

1.2.3 กำรพัฒนำมำจำกลักษณะของใบไม้ ส้วนมำกจะเป้นใบ “ฝ้ำยเทศ” เพรำะเป้นใบไม้ที่มี
รูปร้ำงรูปทรงที่สวยงำม มำสร้ำงสรรค้เป้นลำยใบเทศ

1.2.4 กำรพัฒนำมำจำกลักษณะของดอกไม้ ได้แก้ ดอกพุดตำล ดอกจอก ดอกแก้ว ดอกมะลิ

ดอกผกำกรอง ดอกบำนเย็น ดอกพังพวย เป้นต้น ซึ่งลำยดอกไม้เหล้ำนี้จะเป้นส้วนหนึ่งของลำยไทย