Page 10 - PLATEAUX REPAS

LES EXCELLENCES : 25,50 € HT (TVA 10 %) *
(en plateaux repas quadra transparents )
(*minima de 4 plateaux identiques)

N°1 N°3

Ceviche de loup de ligne aux agrumes
Terrine de foie gras de canard Et tartare d’avocat aux épices
et gelée figue noisette
Magret de canard aux raisins
Noisette d’agneau cuit rosé
Crumble de potiron aux amandes
Rémoulade de céleri à la poire
Duo crémier sur lit de Verdure
Duo de Fromages sur salade
Charlotte de poire confite

et lamelles de chocolat Palet sablé caramel, crème vanillée

N°2 N°4

Tartare de noix de saint jacques Crème brûlée au foie gras

Sur panacotta exotique aux amandes Et crumble de pain d’épices aux fruits

secs
Dos de saumon écossais Label rouge

Cuit à l’unilatérale Filet de bœuf émincé au sel de truffes

Flan de carottes au corail d’oursins
Poêlée de légumes d’hiver et cèpes
Duo crémier sur lit de Verdure
Duo crémier sur lit de verdure
Impérial chocolat mandarine
Opéra sur crème anglaise
Photos non contractuelles

04/02/2019
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