Page 22 - karbohidrat

KUIS

1. Glukosa dan fruktosa berbeda secara struktur sebab....
A. glukosa aldehida dan fruktosa eter
B. glukosa keton dan fruktosa aldehida

C. glukosa aldehida dan fruktosa keton
D. glukosa aldehida dan fruktosa ester
E. glukosa amida dan fruktosa asam

2. Karbohidrat yang tergolong disakarida adalah....
A. pati
B. glukosa
C. galaktosa
D. fruktosa
E. maltosa

3. Nama senyawa di samping sesuai dengan isomer optis
adalah....
A. D-Fruktosa
B. L-Fruktosa

C. D-Glukosa
D. L-Fruktosa
E. D-Sukrosa

4. Struktur glukosa atau karbohidrat dapat digambarkan dalam berbagai
bentuk. Salahsatunya adalah bentuk siklik atau cincin sederhana, yang
disebut dengan....
A. proyeksi Fisher
B. proyeksi Haworth

C. konfigurasi kursi
D. konfigurasi perahu
E. konformasi

5. Pernyataan berikut ini adalah benar, kecuali....
A. pati merupakan homopolisakarida
B. kitin merupakan heteropolisakarida
C. selulosa merupakan polimer sintetis
D. pati mengandung dua jenis polimer, yaitu amilosa dan amilopektin
E. antarmonosakarida dalam polisakarida diikat dengan gugus alkoksi

19 m a k ro m o l e ku l