Page 54 - nyiuw
P. 54
17. Sapo Tahu
Gambar 64. Sapo Tahu
Salah satu makanan khas China yang tidak mengandung daging salah satunya
yaitu Sapo Tahu, meskipun dalam perkembangannya ada juga yang menambahkan
daging, ikan atau udang. Sapo Tahu memperoleh namanya dari penggunaan sapo atau
claypot yang digunakan untuk memasak makanan ini dan terbuat dari bahan keramik
sehingga bisa menyimpan panas yang cukup lama. Bahan dasarnya sendiri berupa tahu
tiongkok, jamur merang, wortel, sawi putih, tepung maizena, dan campuran bumbu
lainnya. Tahu dalam Sapo Tahu bertekstur halus dan lambut serta citarasa dari Sapo
Tahu gurih dan lezat apalagi disajikan ketika masih panas. Berikut video pembuatan
sapo tahu https://www.youtube.com/watch?v=m9fNyfch9aU
46
