Page 56 - nyiuw

19. I Fu Mie

Gambar 66. I Fu Mie
I Fu Mie merupakan makanan khas China yang berupa olahan mie. Pembuatan

I Fu Mie dilakukan dengan cara deep frying atau digoreng dalam minyak panas bersuhu

tinggi. Tujuannya adalah agar mie garing merata dan berbentuk sarang. Sebagai
tambahan dalam I Fu Mie biasanya berupa sayuran seperti brokoli, kembang kol,

wortel, dan caisim. Dan juga dengan beberapa tambahan bahan hewani seperti cumi,
udang, dan daging ayam atau sapi yang diiris tipis. Kuah siraman yang digunakan dalam

I Fu Mie biasanya agak sedikit cair dan tidak terlalu kental. Berikut video pembuatan I
fu mie https://www.youtube.com/watch?v=glhYbfaRKGw

48