Page 9 - การพลัสเซลล์สิ้นค้าในร้านสะดวกซื้อ»¡_Neat
P. 9
๑ บทน ำ
กำรพูดโน้มน้ำวโฆษณำสินค้ำหรือที่เรำเรียกว่ำ พลัสเซลล์ (Plus sell) เป็นส่วนหนึ่งที่ท ำให้ยอดขำย
เพิ่มขึ้น โดยเฉพำะในร้ำนสะดวกซื้อยอดนิยมอย่ำงเซเว่น อีเลฟเว่น ซึ่งนับได้ว่ำมีสำขำมำกที่สุดเทียบเป็นอัตรำ
65% จำกร้ำนสะดวกซื้อทั่วประเทศไทย (บริษัทซีพี ออลล์ จ ำกัด (มหำชน) 2561) พนักงำนแคชเชียร์มีหน้ำที่
คิดเงินให้กับลูกค้ำ ซึ่งต้องพบเจอกับลูกค้ำและท ำหน้ำที่บริกำรพลัสเซลล์สินค้ำเพื่อเพิ่มยอดขำยสินค้ำให้ได้ตำมเป้ำ
ท ำให้จ ำเป็นต้องมีวิธีกำรพูดโน้มน้ำวโฆษณำสินค้ำให้ลูกค้ำเกิดควำมสนใจและอยำกซื้อสินค้ำนั้นๆ สังเกตพบได้ว่ำ
กำรพลัสเซลล์สินค้ำในร้ำนเซเว่น อีเลฟเว่น เป็นสิ่งส ำคัญในกำรบริกำรภำยในร้ำน จึงต้องมีวิธีที่ท ำให้กำรพลัสเซลล์
สินค้ำส ำเร็จและได้ยอดตำมเป้ำหมำยที่วำงไว้
๒ ลักษณะทั่วไปของร้ำนสะดวกซื้อ
ลักษณะทั่วไปของร้ำนสะดวกซื้อที่ส ำคัญคือ กำรจ ำหน่ำยสินค้ำและบริกำรที่ดี โดยสินค้ำที่จ ำหน่ำยจะเป็น
สินค้ำประเภทของใช้ในชีวิตประจ ำวัน อำหำรฟำสต์ฟูตและเครื่องดื่ม เปิดบริกำรตลอด 24 ชั่วโมง ท ำเลที่ตั้งจะอยู่
ในชุมชน หรือตำมสถำนีบริกำรปั๊มน้ ำมันทั่วไป
๓ กำรพลัสเซลล์สินค้ำ
องค์ประกอบส ำคัญที่เกี่ยวข้องกับกำรพลัสเซลล์สินค้ำคือ ลูกค้ำในฐำนะผู้รับบริกำร และพนักงำนร้ำนใน
ฐำนะผู้ให้บริกำร เรำต้องท ำควำมเข้ำในในสินค้ำของเรำที่เรำจะจ ำหน่ำย และสำมำรถให้ข้อมูลสินค้ำกับลูกค้ำได้
อย่ำงน่ำเชื่อถือ ที่ส ำคัญเรำต้องน ำเสนอสินค้ำให้เข้ำกับลูกค้ำที่เข้ำมำใช้บริกำร ซึ่งมีรำยละเอียดดั้งนี้
๓.๑ ลูกค้ำ
ลักษณะลูกค้ำโดยทั่วไปแล้วลูกค้ำมักจะมีกำรวำงแผนและคิดสินค้ำที่ต้องกำรจะซื้อมำจำกบ้ำนแล้ว ซึ่ง
กำรพลัสเซลล์สินค้ำเพื่อเป็นทำงเลือกให้กับลูกค้ำตัดสินใจซื้อจึงเป็นเรื่องยำก เพรำะลูกค้ำได้ซื้อสินค้ำที่ลูกค้ำ
ต้องกำรซื้อครบถ้วนแล้ว แต่เรำในฐำนะพนักงำนต้องสำมำรถให้ข้อมูลลูกค้ำในสินค้ำที่เรำต้องกำรจ ำหน่ำยเพื่อ
เพิ่มกำรตัดสินใจซื้อให้กับลูกค้ำฝ่ำยวิชำกำรเอ็กซเปอร์เน็ท.คู่มือนักขำย.พิมพ์ครั้งที่1.กรุงเทพมหำนคร: ส ำนักพิมพ์
Be Bright Books, เมษำยน 2550
