Page 150 - Buku Paket Kelas 9 Prakarya Semester 1
P. 150
4. TelurPuyuh
Telur puyuh memiliki kandungan nutrisi yang tidak boleh dianggap remeh, kandungan gizi telur puyuh bahkan lebih tinggi disbanding telur ayam broiler. Kandungan nutrisi pada telur adalah:
a. Mengandung Protein 13% lebih tinggi dibanding telur ayam broiler yang hanya 11%.
b. Mengandung vitamin A dan B2 dua kali lipat dari telur ayam broiler.
c. Mengandung zat besi dan potassium sebanyak lima kali li- pat disbanding telur ayam broiler.
d. Telur puyuh tidak mengandung LDL(kolesterol jahat), San- gat kaya dengan HDL (kolesterol baik).
e. Kandungan protein ovomucoid dapat mengatasi gejala alergi. Ovomucoid adalah protein yang biasa dipakai untuk memproduksi obat antialergi.
TUGAS KELOMPOK 1
1. Pergilah ke pasar/peternakan atau studi pustaka maupun internet.
2. Identifikasi ciri fisik seperti bentuk, warna, dan rasa dari berbagai jenis
ikan, udang, cumi-cumi, rumput laut, daging, telur dan susu.
3. Wawancarailah orang tua/tokoh masyarakat atau budayawan. Cari tahu hubungan bahan olahan ikan, udang, cumi-cumi, rumput laut,
daging, telur, dan susu dengan budaya di daerah setempat.
4. Ungkapkan kesan yang kamu dapatkan dalam hubungannya dengan
karunia Tuhan dan sebagai makhluk sosial.
(Lihat LK-1)
142 Kelas IX SMP/MTs Semester 1
