Page 129 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 2
P. 129
mie aceh
1234
Arang di tungku Tulang atau tetelan dibakar terlebih dulu. direbus untuk diambil
Timun dikupas dan dipotong tipis. Jika suka, timun boleh tidak dikupas.
Bawang bombay dan seledri diiris tipis sedang.
kaldunya.
5678
Bawang putih dicincang, tomat dipotong kecil, dan daging dicacah/ dicincang.
Panaskan minyak, masukkan dan tumis bawang putih, daging cincang, dan tomat.
Tambahkan udang yang sudah dibersihkan, jika suka, dan tumislah.
Masukkan bumbu ulek matang secukupnya dan tumislah.
9 10 11 12
Tambahkan kaldu secukupnya.
13
Sumber: Dok. Kemdikbud
Masukkan dengan cepat toge, mie, daun bawang, dan seledri sesuai kebutuhannya/ secukupnya.
Aduk semua bahan yang ada di wajan secara cepat dan merata.
Tambahkan kecap asin dan garam secukupnya, dan aduklah semuanya secara merata.
14
Tutup wajan selama satu-dua menit.
Angkat mie, pindahkan pada piring saji.
Gambar 4.13. Proses membuat Mie Aceh
Prakarya
121