Page 130 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 2
P. 130
acar Bawang merah
1234
Iris bawang merah tipis-tipis Masukkan gula pada tempat sebanyak kebutuhan. bawang.
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 4.14. Proses membuat acar bawang merah
Tambahkan cuka secukupnya dan aduklah.
Aduk secara cepat agar gula tercampur rata dan bawang keluar airnya. Diamkan selama satu jam agar cuka meresap.
c. Penyajian/Pengemasan
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 4.15. Penyajian MIe Aceh
Mie aceh disajikan di piring dengan dilengkapi acar bawang, irisan timun, irisan jeruk nipis, dan emping goreng atau kerupuk bawang. Mie aceh sangat berbeda dengan makanan sejenis mie lainnya, yaitu berbeda pada rasa bumbunya yang memiliki rasa dan aroma yang khas dan unik. Mie aceh rasanya pedas-
pedas nikmat, lezat, dan sangat sehat karena tidak menggunakan penyedap. Mie aceh juga dipercaya dapat menambah stamina, sekaligus dapat menyembuhkan penyakit karena bumbu mie aceh menggunakan berbagai jenis rempah-rempah dan tumbuh- tumbuhan yang tumbuh di Aceh. Mie aceh tersedia dalam dua jenis yaitu mie aceh goreng dan mie aceh kuah.
Acar bawang merah, mentimun iris segar, dan perasan jeruk nipis menambah kesegaran rasa dalam menikmati mie aceh. Jika kurang pedas, dapat ditambah irisan cabe rawit. Emping goreng atau kerupuk bawang akan menambah sensasi rasa dan suasana dalam menikmati makanan ini.
122
Kelas VIII SMP/MTs Semester 2
