Page 157 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 1

“
Tips
Berikut ini beberapa tips dalam membuat bubur tinutuan.
• Agar cepat dalam membuat bubur tinutuan dapat dipersiapkan bahan dasarnya yaitu beras, singkong, labu kuning dan jagung yang dimasak menjadi bubur yang agak padat terlebih dahulu. Dengan demikian saat mau makan agar cepat saji, tinggal memasak dengan mengambil bubur padat dan ditambahkan air sedikit, masukkan sayuran dan garam.
Selesailah bubur tinutuan dalam waktu singkat.
• Jika tidak memiliki daun gedi di daerahmu, tidak memakainya tidak apa-
apa.
• Jika tidak ada ikan roa asap dapat diganti dengan udang rebon yang
disangrai.
Keselamatan Kerja
Perhatikan Keselamatan Kerja
• Gunakan celemek, ikat rambutmu jika berambut panjang agar tidak ada rambut yang terjatuh pada makanan saat bekerja. Cuci tangan sebelum bekerja.
• Hati-hatilah dalam bekerja baik dalam mengunakan peralatan tajam, listrik, kompor gas/minyak tanah, maupun pecah belah.
• Kebersihan tempat kerja dan peralatan yang digunakan pada pembuatan hendaknya diperhatikan, baik saat akan mulai memasak maupun setelah selesai memasak.
• Bekerjasamalah yang baik antarteman.
• Matikan kompor dengan baik saat selesai memasak.
Tugas 6
Tugas Pembuatan Karya
Bagaimana hasil observasi/wawancara maupun hasil bedah buku sumber/referensi mengenai pengolahan pangan serealia, kacang-kacangan dan umbi di daerahmu? Sekarang buatlah pengolahan pangan dengan bahan dasar dari serealia, kacang-kacangan, atau umbi menjadi makanan pokok khas daerah tempat tinggalmu atau hasil inovasi dirimu.
Pada akhirnya, produk tersebut diujicobakan kepada teman maupun guru di sekolah. Catatlah hasil penilaian teman dan gurumu sebagai bahan refleksi/feedback dirimu. (Lihat Lembar Kerja Tugas 6)
Prakarya
151