Page 18 - Revista Pan

Mylpan

presenta la planta de margarinas

más moderna de Latinoamérica

La puesta en operación de sus nuevas instalaciones, junto a tecnología de punta y una renovada flota
de vehículos para despacho, le permiten entregarnos soluciones cárnicas, así como de cecinas y de
materias grasas, a la medida de nuestras necesidades específicas. Como la relación con el cliente es
prioritaria, atienden pedidos “desde una caja” y desarrollan productos o presentaciones acordes a sus
requerimientos.
n marzo de este año, Mylpan puso en operación su nueva “Como no contábamos con capacidad para aumentar nuestra producción,
planta de margarinas, que posiciona a la compañía con los nos pasaba que teníamos el 100% colocado en el mercado, lo que nos
más altos estándares internacionales en cuanto a la elabo- generaba altos riesgos de quebrar stock, porque no teníamos unidades
ración de materias grasas. Las obras se iniciaron en enero de seguridad. No podíamos diversificar nuestra oferta, porque estábamos
de 2017 y se emplearon cerca de 2 millones de dólares (en absolutamente copados. Tampoco podíamos crecer en colocación (atender
Einfraestructura, tecnología, instalaciones, equipos, desarrollo, a nuevos clientes)”.
ingeniería, etc.).
El gerente general de la compañía, Rocco Viacava, explicó a Past & Panhe MEJORAS
que se tomó la decisión de hacer esa inversión, debido a que “estamos Gracias a las nuevas instalaciones y la tecnología adquirida, hoy tienen una
tomando una posición relevante en el mercado de materias grasas y ne- capacidad instalada de 5.500 kg/hr. Esto significó aumentar su capacidad
cesitábamos dar un impulso tecnológico para poder diversificar la oferta instalada en casi 300% (antes llegaban a 1.800 kilos hora de producción).
de productos. Entre otras cosas, incorporar la línea vegetal, que cada vez “Hemos optimizado nuestra colocación. Antes de esta fecha, para el de-
ha ido tomando mayor importancia”. partamento de ventas y logística, encabezado por mi tío Julio Viacava, era
“Antes teníamos limitaciones estructurales para seguir creciendo. También un desafío cumplir con todas las expectativas de los clientes. Por ello, los
se tomó en cuenta que las exigencias sanitarias han ido aumentando y pedidos se entregaban parcializados… con los costos logísticos que esto
con las instalaciones previas era complicado concretar todos las mejoras implicaba”, comenta el gerente general.
deseadas en ese sentido”. Adicionalmente a la infraestructura y equipos, Mylpan invirtió también
La planta está ubicada en La Pintana, en el mismo terreno donde don Juan en mejorar su infraestructura logística, renovando su flota de vehículos.
Viacava (padre de Rocco) inició las operaciones en el 2007. Ello con la Se buscó que la capacidad logística y la de producción estén de la mano,
décima parte de lo que hoy constituyen sus instalaciones.

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