Page 40 - 109-3期東門中心電子書

西 點 烘 焙 系 列

費用

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 老師姓名
4/25前 4/26起

BD301 西點蛋糕 一 5/4- 18:30- 24 4100 4200 施清堂
丙級證照 6/22 21:30 3800

針對烘焙蛋糕類丙級檢定考試內容進行教學實作，考試內容有海綿蛋糕、奶油空心餅、香
草天使蛋糕、巧克力戚風蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、檸檬布丁派、奶油大理石蛋糕，分組
現場實作(含複習7次)（材料費4000元，自備計算機及包裝袋）【恕不折扣】

新手必學～ 5/12- 19:00-
BD302 二 12 1600 1700 莊淑滿
免烤箱甜點 6/16 21:00

免烤箱教學登場！即使是烘焙新手，不用烤箱也能輕鬆完成！成品:生巧克力、芒果千層、
靜岡抹茶奶酪、乳酪派、千層岩燒蛋糕、提拉米蘇。(請自備保鮮盒，材料費1800元另計)
六週

西點烘焙 5/6- 19:00-
BD303 三 16 1900 2000 陳淑修
實務 6/24 21:00

傳統經典好滋味，也能蹦出新美味。成品:瓦那蛋糕、鳳梨派、玉米脆片餅乾、法式芝麻蛋
糕、咖哩餃、椰子慕斯、酥粒蜂蜜蛋糕、櫻桃乳酪蛋糕。(請自備保鮮盒，材料費2000元
另計)

法式 5/21- 18:30-
BD304 經典甜點 四 6/18 21:00 12.5 1600 1700 謝昇軒

法式經典登場，快點跟著師傅一起動手做好吃的點心吧!成品:布列塔尼酥餅、巴斯克蛋糕、
維納斯蛋糕捲、迷你瑪德蓮、杏仁塔。(請自備保鮮盒，材料費1400元另計)五週

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