Page 295 - Modul PJJ Bahasa Indonesia 2020

Rawon, ya rawon merupakan masakan tradisioal asli Indonesia, tepatnya
Jawatimur. Masakan ini yang mudah kita jumpai di rumah makan, penjual
keliling, di pinggir jalan bahkan restoran besar sekalipun. Rawon sendiri
merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh
terlewat saat membuat rawon adalah kluwak. Kluwak atau dalam bahasa
Indonesia disebut dengan kepayang merupakan buah dari tumbuhan setengah
liar yang mudah kita dapatkan, kluwak sendiri mudah didapatkan di pasar. Nah,
Anda siap membuat rawon yang lezat?

Saran Penyajian :
- Porsi : Untuk 6 Orang
- Waktu Persiapan : 30 Menit
- Waktu Masak : 60 Menit
Bahan :
- Daging sapi sandung lamur 500 gram
- Air 3 liter
- 1 dengkul sapi, belah
- Daun jeruk 3 lembar
- Lengkuas1 ibu jari, memarkan
- Serai 1 batang, memarkan
- Minyak 5 sendok, untuk menumis
- Bumbu penyedap rasa
- Daun bawang 2 tangkai, potong ukuran 1 cm
Bumbu Halus :
- Kluwak 2 buah
- Bawang merah 7 butir
- Bawang putih 3 butir
- Kunyit 2 cm
- Jahe 2 cm
- Ketumbar, 1 sendok teh sangrai
- Lada ½ sendok teh
- Garam 2 sendok teh
- Gula 2 sendok teh
Haluskan bumbu di atas lalu sisihkan

MATA PELAJARAN BAHASA INDONESIA — KELAS VII SEMESTER GASAL 283