Page 132 - Prakarya-Pengolahan
P. 132
4. Bacalah dan pahami tujuan pembelajaran yang akan Ananda
capai sebelum melanjutkan aktivitas pembelajaran.
AKTiViTAS 2
1. Baca dan simaklah secara cernat dan teliti materi dibawah ini
terkait contoh langkah-langkah membuat produk olahan yang
dapat dibuat dari bahan pangan hasil samping sayuran.
Tahapan Pengolahan
Tahapan pembuatan suatu pengolahan pangan harus selalu
diperhatikan agar produk pengolahan pangan yang dihasilkan
tepat dalam pengolahan, nikmat dalam rasa, dan hendaknya juga
memperhatikan estetika penyajian dan pengemasan. Hal ini
dimaksudkan agar dapat menarik bagi konsumen.
Tetapkan hal apa yang akan dibuat, lalu buatlah rencana kerja
pembuatan pengolahan secara lengkap sesuai tahapan
pembuatan pengolahan produk pangan. Dalam pembuatan
pengolahan produk pangan, hendaknya perlu memperhatikan
keamanan penggunaan bahan pangan dan kebersihan dalam
bekerja.
Berikut ini akan dijabarkan proses pembuatan hasil samping
sayuran, yaitu :
118 MODUL PEMBELAJARAN JARAK JAUH PADA MASA PANDEMI COVID-19 UNTUK JENJANG SMP
