Page 3 - Menu de La Forge Konoba

Buffet & Cocktails (Vin d'honneur)

Les Pains Surprises

Pain surprise composé de 50 toasts
*Toasts saumon fumé, beurre au citron, et l'aneth
*Toasts thon au beurre d'anchois
*Toasts au pâté breton
*Toasts jambon cuit et fromage nature
*Toasts au fromage de chèvre

Pain surprise Polaire
*Toasts saumon fumé et fromage au raifort
*Toasts jambon cuit et fromage à l'échalote
et au basilic
*Toasts à l'emmental et au beurre aromatisé
au noix

Pain surprise Cube, Moelleux aux graines
*Toasts thon mayonnaise
*Toasts légumes, poulet façon tajine
*Toasts courgette, tomate, pesto & ricotta
*Toasts tzatziki & fromage de brebis
*Toasts courgette, tomate, pesto & ricotta

Pain surprise Scandinave
*Toasts saumon fumé, crème scandinave
au raifort
*Toasts fromage blanc & œuf de truite
*Toasts duo de saumon
*Toasts poisson blanc& concombre

Les Canapés & Petits fours

Plateau 58 Canapés Fantastic
*Reblochon fonu et poitrine grillée *Crevette aux épices et
*Tomate confite et fromage frais mangue
*Bloc de foie gras de canard et figue
*Filet de poisson blanc et œufs de truite
*Tortillla au thon et poivron rouge
*Magret de canard fumé (sans peau), griottine
*Mozarella & Pastrami
*Involtini & Tomate

Plateau 32 Canapés Tentation
*Fromage frais au abricots secs et pavot
*Bloc de foie gras , chutney de figues sur pain de mie
*Saumon fumé, fromage frais à la ciboulette
*Chèvre, pomme, sur toast bretzel
*Crevette, chutney mangue *Tomate cerise, courgette et parmesan
*Jambon cru fumé, chèvre, fromage au miel