Page 4 - Menu de La Forge Konoba

Plateau 32 Canapés Beach Party
*Saumon fumé, fromage frais à la ciboulette sur pain de mie vert
*Noix de St-Jacques, compotée de tomates sur pain de mie au malt
*Truite fumée et fromage frais à l'ail des ours sur pain de mie blanc
*Crevettes et mangue sur pain de mie tomates
*Saumon fumé, pomme et oignon rouge sur pain de mie blanc
*Oeuf de truite sur pain de mie jaune
*Sardine et romarin sur pain de mie blanc

Plateau 32 Canapés Bar Latino
*Mini wrap saumon fumé, fromage frais, concombre
*Mini wrap chorizo, légumes méditerranéens
*Mini wrap chèvre et abricots secs
*Mini wrap jambon cru et pesto

Plateau 48 Canapés Constance
*Saumon fumé, mousseline arôme citron
*Crevettes, guacamole
*Tomate, crumble de chèvre
*Thon, piment d'espelette
*Mousse de canard, orange confite
*Poulet tandoori
*Légumes du soleil et fromage de brebis
*Miettes de surimi et rouille

Plateau 58 Canapés sans porc
*Bloc de foie gras, chocolat *Fromage de chèvre, poire
*Filet de flétan fumé, ciboulette *Tomates, crevette en tapas
*Sardine fumée, pois chiche vert *Légumes façon tajine
*Maroilles, champignons
*Filet de canard fumé, parmesan
*Tomates confites, fromage de chèvre

Plateau 24 petits fours Réception
*Quiches de St-Jacques et petits légumes
*Spirales au saumon
*Saucisses costumées
*Moelleux
*Fromages

Plateau 48 Canapés Prestige
*Bloc de foie gras, framboise, *Magret de canard fumé, mandarine
*Noix de St-Jacques *Sardine fumée
*Saumon fumé *Mousse de canard, poitrine fumée
*Fromage de chèvre, ananas
*Crevettes, kiwi et mais

Coffret 26 bouchées cocktails
*Navette lin brun au saumon, citron et aneth
*Navette graines concassées au fromage et chutney de figues
*Navettes au pesto de roquette, tomates sèchées
*Mini wrap au saumon fumé