Page 107 - 百年香港中式飲食

百 年 香 江 中 式 飲 食

中西區 廣源西街（ 現中遠大廈所在 ）：有兩檔，一檔為銳記雲吞麵。鏞記在1942

士丹頓街：是由鴨巴甸街至城隍街的一段，約有十二檔，其中以中和里前 年開業時亦為此街一大牌檔。
的兩檔糖水（ 一檔為「 玉葉甜品 」的前身 ），以及牛記茶室前的粥品檔較

著名。 畢街：約六七檔，大部分集中在金銀業貿易場對面，包括小杬公炒賣、孖
沙茶餐、何生記粥品、有記及益記魚蛋、廣源興燒味及李錫開燉品。
伊利近街：約有五六檔，以製造薄餅之黃輝昌（ 後來為「 文園麵家 」）較

具特色。 禧利街：由文咸街至永樂街間的一段，有五六檔咖啡和炒賣粉麵檔。午飯
和晚市時段，繁忙的車路旁坐滿食客。
荷李活道：共只有兩檔，一為文武廟對面，由一位阿婆主理的白粥油器

檔，另一檔為東街交界的粥麵檔吳源記，1970年代發展為酒家。 急庇利街：由皇后大道至蘇杭街，以及文咸街至急庇利街的兩段，共約有
十二、三檔。當中以龍記白粥油器、江九記和新東方燒味、友義興炒賣和
鴨巴甸街： 共有三檔，一檔為第一代的文園麵家，及其對面之粥檔光 兩檔牛腩為人熟知。

記，另一檔為面向結志街專賣各式煎包餅者。
摩羅下街：介乎西街與水坑口街之間，約有六七檔，多為粥品及魚蛋粉麵

美輪街與歌賦街交界：共有四檔，其中以專賣清湯牛腩的九記最著名，另 檔。
一檔為現仍在原址經營西式飲食的勝香園。
太平山街及普仁街：共有三四檔，是販賣魚蛋粉麵和白粥油器糕品者，方

結志街：有四至五檔，包括景記魚蛋及現仍在原址經營的蘭芳園。 便往東華醫院輪候門診的市民。

士丹利街及吉士笠街：這一區被稱為「 為食街 」，較知名的是燒味檔陳泗 修打蘭街：介乎皇后大道西與干諾道西間共有約十檔。約1980年，不時
記、炒賣檔盛記、白粥油器的威記，以及早期賣燒味飯品，現賣粉麵的水 往靠近皇后大道西的糖水檔及接近干諾道西的魚餃魚蛋檔幫襯。
記。

水街：接近皇后大道西的一段。全盛時期有十多檔，以潮州「 打冷 」檔最
鐵行里與興隆街之間：約五六檔，靠近德輔道中的一檔魚蛋粉頗佳。 多，不少食客為香港大學的師生和職員。

機利文街：約有十檔。毗鄰的機利文新街則有約六檔，當中以機利文街的 灣仔區
奀記雲吞麵最馳名。 盧押道及柯布連道：介乎軒尼詩道與告士打道之間，各有約八至十個不同
類別的食檔，盧押道靠近現熙華大廈的多檔炒賣，亦吸引了不少外籍人

士他花利街：約有四檔，早期有一檔專賣豬肺湯者，後來改為牛腩著名的 士。
陳成記。有一檔專賣煎堆的維記，現時為專做午市的波記。

大王東街、太原街、太和街、譚臣道、史釗域道及馬師道：都各有三數檔
九如坊：約四五檔，較多人知的是林記的炒賣小菜和煲仔飯。 售賣不同食品的大牌檔，其一為譚臣道的好彩魚蛋，而馬師道同德大押
旁的兩三檔潮州食品和「 打冷 」檔最旺場。不時有車輛在食客身旁擦身而
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