Page 109 - 百年香港中式飲食
P. 109
百 年 香 江 中 式 飲 食
過，十分刺激。 「 德發 」之牛肉丸。部份牌檔後來遷往海防道的熟食市場繼續經營。
灣仔道：介乎天床里與寶靈頓道間的一段約有六七檔，亦十分旺場，有多 油麻地區：大牌檔分佈在吳松街、廟街、白加士街、北海街，以及佐敦道
檔已遷往同街的鵝頸街市市政大廈經營。 英皇佐治五世公園旁等地帶。經營各式飲品食品，包羅萬有，多檔以潮州
牛丸及魚蛋馳名，其中兩檔為「 潮全盛 」及「 潮連盛 」。
東區
北角糖水道：為東區另一大牌檔的集中點。多個食檔為晚飯消夜的好去 深水埗區：楓樹街、石硤尾街、南昌街、大南街、北河街及桂林街等地帶
處，有若干檔現仍在渣華道市政大廈經營。 亦設有不少各式的大牌檔，若干檔現時仍在營業。
九龍 長沙灣區：保安道、順寧道、營盤街以至興帶街一帶，早期有不少大牌
廣東道與北京道交界：尖沙咀街市旁的空地，共有十多檔。品嘗最多的是 檔，以方便附近李鄭屋邨及蘇屋邨的居民，現時仍有不少牌檔營業中。
深水埗桂林街
的大牌檔，約
1952年。
108 109
