Page 121 - 百年香港中式飲食
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避風塘                                                                           百 年 香 江 中 式 飲 食


 19    當局於1947年發出除經營大牌檔的「 攤位小販 」牌照外,還有「 船上                                                 銅鑼灣避風塘


                                                                                           的炒賣艇「 興
 小販 」及「 小艇小販 」牌照,後兩者有不少在港九的避風塘海面營業。
                                                                                           記 」(左), 約
   茲簡介銅鑼灣的新避風塘( 至於舊避風塘闢建於1883年,所在為現時

 的維多利亞公園。)                                                                                 1980年。
   新避風塘於1954年在吉列島與永興街間的海段建成,當時內有各類船
 艇二千多艘,大部分營運者為蜑婦,主要為接載往來碇泊於「 拋海 」浮泡

 之大洋船的乘客。
   有五百多艘為遊河艇,亦有人在遊河艇上唱曲以謀生,可以用錢點

 唱。僱用小艇遊船河每小時為一元。
   最吸引的是飲食艇,有三十多艘,出售艇仔粥、雲吞麵、炒蜆及東風
 螺等食物。還有西式的汽水、雪糕、西餅,以至生果及煙仔等。到了1990

 年代,兩艘著名的炒賣艇為漢記及興記。
   在炎熱的夏夜,乘小艇在避風塘遊船河,放乎中流,一邊聽曲,一邊

 進食,確是無以上之的享受。
   可是,衛生條件惡劣卻成為避風塘的隱患,導致當局於1995年取締飲
 食艇在避風塘經營,不少遷往陸上的店舖營業,傳頌近五十年的「 避風塘

 風情 」,亦劃上句號。
   至於落成於1915年的油麻地舊避風塘,亦由填海開闢「 西九 」地段和
 興建新機場幹線而同時消失。
































 銅鑼灣避風塘的客艇及「 勝記 」粥麵艇,約1965年。
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