Page 121 - 百年香港中式飲食
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避風塘 百 年 香 江 中 式 飲 食
19 當局於1947年發出除經營大牌檔的「 攤位小販 」牌照外,還有「 船上 銅鑼灣避風塘
的炒賣艇「 興
小販 」及「 小艇小販 」牌照,後兩者有不少在港九的避風塘海面營業。
記 」(左), 約
茲簡介銅鑼灣的新避風塘( 至於舊避風塘闢建於1883年,所在為現時
的維多利亞公園。) 1980年。
新避風塘於1954年在吉列島與永興街間的海段建成,當時內有各類船
艇二千多艘,大部分營運者為蜑婦,主要為接載往來碇泊於「 拋海 」浮泡
之大洋船的乘客。
有五百多艘為遊河艇,亦有人在遊河艇上唱曲以謀生,可以用錢點
唱。僱用小艇遊船河每小時為一元。
最吸引的是飲食艇,有三十多艘,出售艇仔粥、雲吞麵、炒蜆及東風
螺等食物。還有西式的汽水、雪糕、西餅,以至生果及煙仔等。到了1990
年代,兩艘著名的炒賣艇為漢記及興記。
在炎熱的夏夜,乘小艇在避風塘遊船河,放乎中流,一邊聽曲,一邊
進食,確是無以上之的享受。
可是,衛生條件惡劣卻成為避風塘的隱患,導致當局於1995年取締飲
食艇在避風塘經營,不少遷往陸上的店舖營業,傳頌近五十年的「 避風塘
風情 」,亦劃上句號。
至於落成於1915年的油麻地舊避風塘,亦由填海開闢「 西九 」地段和
興建新機場幹線而同時消失。
銅鑼灣避風塘的客艇及「 勝記 」粥麵艇,約1965年。
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