Page 3 - UKBM PKWU PENGOLAHAN KELAS X 2020-2021 GENAP
P. 3
PKWU-KD. 3.7/4.7/2/1-1
1. Identitas
a. Nama Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan Bidang Pengolahan
b. Semester : 2 /Genap
c. Kompetensi Dasar :
3.7 Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan
pemasaran
4.7 Menyusun perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan
pemasaran
d. Materi Pokok : Perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani
e. Alokasi Waktu : 2 Jp x 2
f. Tujuan Pembelajaran :
Melalui pembelajaran model Cooperative Based Learning dan metode amati
serta pendekatan saintifik peserta didik dapat berpikir kritis dan kreatif
dalam memahami perencanaan usahapengolahan makanan awetan dari bahan
pangan hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan
pemasaran serta menyusun perencanaan usaha pengolahan makanan awetan
dari bahan pangan hewani kemudian kreatif dan terampil
mengomunikasikan perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani dengan rasa ingin tahu, tanggung jawab, displin selama
proses pembelajaran dan bersikap jujur, percaya diri pantang menyerah serta
dapat mengembangkan kemampuan berpikir kritis, berkomunikasi,
berkolaborasi, berkreasi(4C) dan berliterasi.
g. Materi Pembelajaran
Buku Teks Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan Kelas X Wajib, Kementrian
Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia 2017, halaman 100 s.d. 103
1.
