Page 39 - งานนำเสนอ PowerPoint
P. 39
30
สารเคมีในชีวิตประจําวันและในงานอาชีพ
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในชีวิตประจําวันและในงานอาชีพต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์ทําความสะอาด เครื่องดื่ม สาร
ปรุงแต่ง หรือแม้แต่เครื่องสําอาง เป็นต้น ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เหล่านี้ประกอบด้วยสารเคมีบางชนิดที่เป็น อันตราย
ต่อร่างกายหากนําไปใช้ เก็บรักษา หรือทําลายทิ้งอย่างไม่ถูกวิธี อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและ สิ่งแวดล้อม
หรืออาจติดไฟทําลายทรัพย์สินได้ ดังนั้นเราจึงควรศึกษาวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นอย่างถูก วิธี เราก็จะสามารถ
ป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้และใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้อย่างปลอดภัย
1. ความหมายและประเภทของสารเคมี
สารเคมี หมายถึง สารอนินทรีย์หรือสารอินทรีย์ที่สามารถระบุโมเลกุลของสารได้ อาจปรากฏอยู่ใน
ธรรมชาติหรือถูกสังเคราะห์ขึ้นจากปฏิกิริยาต่างๆ ก็ได้ โดยทั่วไปแล้วสารเคมีจะมีสถานะอยู่ 3 สถานะเช่น เดียวกัน
กับสสาร ได้แก่ ของแข็ง ของเหลว และแก๊ส สามารถเปลี่ยนสถานะได้เมื่อสภาวะหรือเงื่อนไขเปลี่ยน ไป เช่น
เปลี่ยนอุณหภูมิ ความดัน โดยใช้ปฏิกิริยาทางเคมีก็สามารถเปลี่ยนจากสารเคมีหนึ่งไปเป็นสารเคมี ตัวใหม่ได้ สารที่
ใช้ในชีวิตประจําวันและในงานอาชีพจะมีสารเคมีเป็นองค์ประกอบ ซึ่งสามารถจําแนกสาร เคมีเป็น 5 กลุ่มโดยใช้
วัตถุประสงค์ในการใช้งานเป็นเกณฑ์ ดังนี้
รูปที่ 2.1 แสดงการจัดกลุ่มสารเคมีที่ใช้ในชีวิตประจําวันและในงานอาชีพ
