Page 25 - Catálogo_Padaria

BOLO CHANTILLY E FRUTA EXTRAVAGÂNCIA DE FRUTAS

PARA OS VERDADEIROS AMANTES DE FRUTA!
CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO
Conservar entre 0°C e 5°C

APRESENTAÇÃO DO BOLO
Bolo Redondo
Bolo Retangular*
*para bolos com peso superior 1,500Kg

QUANTIDADE MÉDIA POR PESSOA
Adulto - 150g
Criança - 100g

Sugestão de apresentação

Sugestão de apresentação

INGREDIENTES

Pão-de-ló [biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionantes (E475, Sugestão de apresentação
E472b), LEITE em pó, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E464), corantes (E160a, E161b)), OVO líquido
pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], chantilly [nata látea IV açucarada (NATA
(contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada, açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, MASSA: Pão-de-ló
emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], ananás em calda (6%) [ananás, água, açúcar,
regulador de acidez (E330)], pêssego em calda (6%) [pêssego, água, açúcar, regulador de acidez (E330)], fruta fresca (5%), RECHEIO: Chantilly com pedaços pêssego e ananás
CEREJA VERMELHA (contém SULFITOS) (3%) [cerejas (53%), xarope de glucose-frutose, açúcar, conservantes (E202, E220), COBERTURA: Chantilly com frutas
regulador de acidez (E330), corante (E127)], AMÊNDOA triturada (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), lady fruit miroir [água, açúcar,
xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém
SULFITOS)], calda [água e açúcar]. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.
SE DESEJAR FAZER UMA ENCOMENDA, POR FAVOR DIRIJA-SE AO NOSSO BALCÃO DE PASTELARIA
ACEITAMOS ENCOMENDAS ATÉ 24H DE ANTECEDÊNCIA

MASTERS FICHAS PASTELARIA 2013_FINAL.indd 20 06/05/13 17:16