Page 81 - Handout Digital Fisika Inti Yurindah Lestari
P. 81
BAB 3 RADIOAKTIVITAS
produksi pertanian, kehutanan dan laut. Kerusakan makanan hasil panen dalam penyimpanan akibat
serangga, pertunasan dini atau busuk, dapat mencapai 25-30%. Kerugian ini terutama diderita oleh
negara-negara yang mempunyai cuaca yang panas dan lembab. Pengawetan makanan banyak
digunakan dengan tujuan untuk menunda pertunasan pada umbi-umbian,digunakan membunuh
serangga pada biji-bijian, pengawetan hasil laut dan hasil peternakan serta rempah-rempah.
Gambar 3.12. Pengawetan Makanan Menggunakan Radiasi Sinar Gamma
Sumber: (Wikipedia)
Pada teknik pengawetan dengan menggunakan radiasi, makanan dipapari dengan radiasi
gamma berintensitas tinggi yang dapat membunuh organisme berbahaya, tetapi tanpa
mempengaruhi nilai nutrisi makanan tersebut dan tidak meninggalkan residu serta tidak membuat
makanan menjadi radioaktif. Teknik iradiasi juga dapat digunakan untuk sterilisasi kemasan. Di
banyak negara kemasan karton untuk susu disterilkan dengan iradiasi.
Gambar3.13. Penyinaran dengan Sinar Gamma pada Pengawetan makanan
Sumber: https://www.google.com/search?q=Aplikasi+Radioaktif&source
76
