Page 33 - BODRUMDergi | MAYIS 2025
P. 33
Masmavi denizi, cennet koyları, çam
ağaçlarıyla çevrili tepeleri, serin
yaz akşamları ve muhteşem gün
batımlarıyla Ege’nin incisi Yalıkavak,
bu yaz çok özel bir lezzet noktasına
kavuşuyor. Yeni nesil ocakbaşı
konseptiyle İstanbul gastronomi
dünyasında fark yaratan Perran,
Caddebostan ve Kalamış’tan sonra
Yalıkavak’ta açmaya hazırlandığı
yazlık mekânında, Mehmet Şef’in,
Doğu ve Güneydoğu Anadolu’ya özgü
malzemelerle hazırladığı zengin et
ve kebap çeşitleri ile birbirinden özel
mezelerini misafirlerinin beğenisine
sunacak.
Yalıkavak’ta Lezzetli Bir Yaz Başlıyor
Perran’ın mutfağında, özenle marine
edilmiş kebap çeşitlerinden yöresel
mezelere, taş fırın ürünlerinden
farklı coğrafyaların baharatlarıyla
harmanlanmış et tabaklarına kadar
zengin bir yelpaze yer alıyor. Perran
Yalıkavak’ta misafirlerin masasına
gelen her bir tabak, hem otantik hem
de yenilikçi bir gastronomi deneyimi
sunuyor.
Ege’nin masmavi sularıyla iç içe
konumu, damak çatlatan lezzetleri,
kaliteli hizmet anlayışı ve geleneksel
mutfağa getirdiği modern yorumuyla
Perran, bu yaz Yalıkavak’ın
vazgeçilmez adreslerinden biri olmayı
hedefliyor.
31
