Page 13 - BODRUMDergi | KASIM 2025 | SAYI:17

Balın Şifalı Gücü
Bal yalnızca doğal bir tatlandırıcı değil,
aynı zamanda binlerce yıldır kullanılan
bir tedavi aracıdır.
4 Bağışıklık sistemini güçlendirir:
İçerdiği fenolik bileşikler ve
antioksidanlar, vücudu serbest
radikallere karşı korur.
4 Yaraları iyileştirir: Scientific World
Journal dergisinde yayımlanan 2011
tarihli bir çalışmaya göre, yanık
üzerine uygulanan bal yaranın daha
hızlı iyileşmesini, steril kalmasını ve iz
kalma riskinin azalmasını sağlar.
4 Boğazı rahatlatır: Bal, öksürük ve
boğaz ağrısına karşı en etkili doğal
çözümlerden biridir.
4 Mide sağlığını destekler:
Helicobacter pylori bakterisinin neden
olduğu peptik ülserleri hafifletmeye
yardımcı olur.
4 Enerji verir: Yüksek karbonhidrat
içeriği sayesinde hem fiziksel hem
zihinsel yorgunluğu giderir, doğal bir
enerji takviyesi sağlar.
Her Şifa Kaynağının Bir Dengesi Vardır
Her ne kadar faydaları saymakla
bitmese de balı da ölçülü tüketmek
gerekir.
6 Bal, alerjik bireylerde reaksiyonlara
neden olabilir.
6 Yüksek kalori ve şeker içeriği, aşırı
tüketimde obezite riskini artırır.
6 Diyabet hastaları için dikkatle
tüketilmesi gerekir; kan şekerini
yükseltebilir.
6 Bir yaşın altındaki bebeklere
verilmemelidir, çünkü botulizm riski
taşır.
6 Aşırı miktarlarda tüketim; mide
bulantısı, ishal, baş dönmesi gibi
rahatsızlıklara yol açabilir.
Arılardan Gelen Diğer Mucizeler
Bal, arıların bize sunduğu tek değerli
ürün değildir. Propolis, arı sütü, polen,
balmumu ve arı zehri gibi diğer arı
ürünleri de insan sağlığı açısından
son derece kıymetlidir. Bu ürünler;
bağışıklığı güçlendirmede, cilt sağlığını
korumada ve hücre yenilenmesini
desteklemede önemli rol oynar.
Sahte Bala Dikkat!
Gerçek bal, arıların doğadan topladığı
nektarın sindirilip enzimlerle
dönüştürülmesiyle elde edilir. Ancak
bazı üreticiler, arılara şeker şurubu
vererek veya doğrudan bala bu
şurupları karıştırarak sahte bal üretimi
yapmaktadır.
Sahte bal; prolin miktarı, potasyum/
sodyum oranı (K/Na) ve polen içeriği
gibi kimyasal analizlerle tespit
edilebilir. Tüketiciler için en güvenilir
yol, güvenilir üretici ve markalardan
bal almaktır.
Doğanın Altın Dengesine Saygı
Bir kaşık bal, yalnızca tatlı bir lezzet
değil; doğanın, emeğin ve biyolojik
dengenin bir yansımasıdır. Her
damlasında binlerce çiçeğin özü,
yüzlerce arının emeği ve doğanın
mucizesi saklıdır. Balı bilinçli
tüketmek, doğaya duyulan saygının ve
sağlıklı yaşamın da bir göstergesidir.
BAL BESİN DEĞERİ TABLOSU
KALORİ
ŞEKER
YAĞ
DOYMUŞ
YAĞ
KALORİ
304
kcal
82.12
g
0
g
0
g
4
mg
%14.5
%91.2
%0
%0
%0.2
11