Page 9 - BODRUMDergi | KASIM 2025 | SAYI:17

Artan Yemekleri Yeniden Keşfedin
Biraz ekmek, biraz sebze, kalan pilav…
Hepsi çöpe gitmek zorunda değil!
Biraz yaratıcılıkla hepsi ikinci bir şans
bulabilir: Bayat ekmekten kruton
yapın, sebzeleri çorbaya dönüştürün,
artan pilavla dolma içi hazırlayın.
Mutfakta ‘artık’ diye bir şey yoktur;
sadece yeniden doğmayı bekleyen
malzemeler vardır.
Doğru Saklayarak Uzun Yaşatın
Her gıdanın bir ‘mutlu yeri’ vardır.
4 Elmalar muzlarla yan yana
durduğunda muzlar daha çabuk
olgunlaşır.
4 Marulları yıkamadan saklarsanız
daha uzun süre taze kalır.
4 Kuru gıdaları hava almayan
kavanozlarda tutmak,
4 Buzdolabındaki yiyecekleri doğru
bölmelere yerleştirmek.
Bu gibi küçük detaylar, büyük farklar
yaratır.
Porsiyonları Göz Kararıyla
Ayarlamayın
Bazen gözümüz midemizden büyük
olur. Oysa tabağa ihtiyacımız kadar
almak hem bedenimiz hem de
gezegenimiz için en güzeli. Artarsa dert
değil ama baştan azla başlamak israfı
önlemenin en kolay yolu.
Paylaşmanın Bereketini Deneyimleyin
Evde fazla yemek mi var? Komşunuzla
paylaşın, sokak hayvanlarına uygun
olanları değerlendirin, yerel gıda
paylaşım ağlarına destek olun.
Unutmayın, bir tabak yemek
paylaşıldığında küçülmez, büyür.
Gıda israfı sadece çevre sorunu değil
bir farkındalık meselesi. Her lokma;
toprağın, suyun, çiftçinin emeğini
taşır. Ona hak ettiği değeri vermenin
yolu; çöpe değil, hayata katmaktır.
Küçük bir alışkanlığınızı değiştirin ve
büyük bir iyiliğin parçası olun. Çünkü
kurtardığınız her lokma, gezegenin
nefesini biraz daha uzatır.
07