Page 13 - Aldebaran

1

3

MORFOLOGI TELUR

 Ayam layer, puyuh dan bebek : seragam

 Ayam buras : sangat beragam ex. = ayam layer ; disebabkan karena variasi genetiknya masih

sangat luas

 Sangat penting standarisasi kelas mutu telur

 Ayam layer ukuran besar – nilai ekonominya tinggi

 Berat telur yg besar juga sangat kurang disenangi & harganya rendah

 Ukuran yang menyimpang biasanya diikuti kelainan anatomi telur

 Telur layer terlalu kecil : tidak ada bagian kuning telurnya, sangat kurangnya peletakan bagian

putih telur selama proses pembentukan telur dalam saluran telur

 Telur layer terlalu besar : bentuk abnormal panjang, bengkok atau bentuk kembar siam (dempet)

POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI