Page 23 - Aldebaran
P. 23
KANTONG UDARA
KANTONG UDARA TELUR
KANTONG UDARA TELUR
Kantung udara merrupakan indikator umur dan mutu
telur, karena ukurannya akan membesar dengan
meningkatnya umur simpan telur.
Saat terjadi pendinginan (saat dikeluarkan ayam, suhu
telur 4oC), mengeluarkan udara melalui pori kulit telur
sehingga membentuk kantung udara.
upload.wikimedia.org
POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI
