Page 76 - อาหารไทย
P. 76
ปลำอินทรีย์ผัดขึ้นฉ่ำย
วัตถุดิบ
เนื้อปลำอินทรีย์ 300 กรัม
คึ่นช่ำยต้นใหญ่หั่นท่อน 1 ถ้วย
ขิงซอย 50 กรัม
เต้ำเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ
เหล้ำจีน 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น ้ำตำลทรำย 1 ช้อนชำ
ซีอิ้วขำว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น ้ำซุป 1/2 ทับพี
ซอสหอยนำงรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1/4 ถ้วย
น ้ำมันพืชส ำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น ้ำมันปำล์มส ำหรับทอด
๖๙
