แกงคั่วกระดูกหมูยอดมะพร้ำว วัตถุดิบ ซี่โครงหมูอ่อนครึ่งโล ล้ำงให้สะอำด พักให้สะเด็ดน ้ำ พริกแกงคั่ว 3 ช้อนกินข้ำว ใบมะกรูด มะเขือพวง น ้ำปลำดี 1/2 ช้อนโต๊ะ น ้ำตำลมะพร้ำว ๗๓