Page 107 - บางบอนแดนดนถนนาร_Classical
P. 107
100
เรื่องที่ 3 การสืบสานและอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารของชาวบางบอน
เรื่องที่ 3 อาหารประจ้าชาติไทย ประเทศไทยมีทั งอาหารคาวและอาหารหวาน ส้าหรับอาหารคาวของ
ไทยนั น จะมีทุกรส ทั งเค็ม หวาน เปรี ยว และเผ็ด โดยปรุงขึ นมาในหลายลักษณะดังนี แกง ผัด ย้า ทอด
เผา หรือย่าง เครื่องจิ ม และเครื่องเคียง ส่วนอาหารหวานของไทยวิธีการเลือกรับวัฒนธรรมต่างชาติ การ
สืบสานและอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารมี 2 แนวทาง ดังนี
เรื่องที่ 3 แนวทางที่ 1 วัฒนธรรมนั นต้องสามารถแลกเปลี่ยนสูตรหรือต้าราการปรุงอาหารของแต่
ละเชื อชาติการท้าอาหารในชุมชนเขตบางบอน
เรื่องที่ 3 แนวทางที่ 2 เลือกรับวัฒนธรรมที่ดีและเหมาะสมของด้านการสืบสานและอนุรักษ์
วัฒนธรรมอาหารแต่ละเชื อชาติของชุมชนในเขตบางบอน
เรื่องที่ 3 ส้าหรับการสืบสานและอนุรักษ์อาหารของชาวบางบอน ซึ่งมีอาหารประจ้าถิ่นที่ถือว่าเป็น
อาหารพื นเมืองของชาวบางบอนควรปฏิบัติ ดังนี (1) จัดกิจกรรมที่นักศึกษา ประชาชนได้มีส่วนร่วม
อนุรักษ์อาหารท้องถิ่น (2) อบรมการประกอบอาหารท้องถิ่นแบบดั งเดิมให้กับชุมชนในเขตบางบอน
(3) เผยแพร่ข้อมูลอาหารท้องถิ่น และ (4) แลกเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหาร โดยชุมชนจัดอบรมการ
ท้าอาหารท้องถิ่นแบบดั งเดิมให้กับชาวบางบอน
ส้ารับอาหารท้องถิ่น
