Page 43 - Revista La carne 810

TRANSFORMACIÓN EMPRESARIAL
Es importante plantear el comercio cárnico como una salida que permite crecer y evolucionar, como profesional y como propietario
distribuidores. Una forma de enfocar el negocio y reinventarlo que les ha permitido crecer y asentarse en un nicho de mercado que, a priori, podía resultar un desafío.
Una visión clara de futuro y ganas de prosperar son activos fundamentales para conseguir un crecimiento exponencial y efectivo de las empresas, también en el sector del comercio cárnico especializado. Aves Nobles y Derivados nació en 1967 en un pequeño obrador del Mercado Arrabal de Zaragoza, donde comenzó a preparar los primeros elaborados a base de carne de ave como croquetas o hamburguesas. El crecimiento exponencial de las ventas les permitió entender que apostar por una oferta diferenciadora podía suponer la clave para conformar un negocio potente. Su integración en 1997 en el grupo Padesa, que derivó en la uni cación de las marcas en 2018 bajo el nombre de Adelís, le ha permitido formar
parte de una de las entidades más potentes a nivel nacional en la elaboración de productos avícolas.
Marcar la diferencia puede venir a través del producto, del modelo de negocio o de la estrategia de venta, que no tienen porqué verse en con icto con los valores de tradición y calidad que identi can al sector. Así, un pequeño puesto de mercado puede derivar en una entidad que exporte a varios puntos a nivel nacional e internacional, o un negocio de tradición familiar puede llegar a ser un exitoso comercio de venta exclusiva online. La cuestión radica en comprender que el futuro del sector del comercio cárnico especializado pasa por la trasformación de sus empresas, valorando las posibilidades que estas ofrecen y sabiendo adaptarlas a un mercado en continua trasformación en el que es posible, tal y como hemos visto, tener éxito.
41
La cuestión radica en comprender que el futuro del sector del comercio cárnico especializado pasa por la trasformación de sus empresas
Entra en www.carnimad.es