Page 22 - Revista La Carne 808

Todas las ponentes coincidieron en que trabajar en el sector cárnico les ha facilitado mucho la conciliación familiar, ya que, reconocían, no podrían realizarla si tuvieran otros horarios más cerrados
tión, cada una tomando como referencia su propia trayectoria e historias personales al frente de una empresa, asociación o departamento en un sector tradicionalmente masculino. Elma Fernández recalcó en este sentido que “Liderar es una responsabilidad, supone una con anza que han depositado en ti como persona y por eso es mejor dejar de diferenciar entre hombres y mujeres, porque todos somos profesio- nales. Aunque es cierto que las cosas han cambiado mucho. En los inicios, había que adaptar el discurso porque en la industria había muchos hombres, y había que conseguir que nadie dudara de tu trayectoria y profesionalidad”. Raquel, desde su experiencia perso- nal, aludió a la descon anza que sintió en sus inicios en el sector, pero no por ser mujer, sino por su falta de experiencia, aunque reconocía que “No es una cues- tión de sexo, sino de que apuesten por ti. Yo hago de todo, desde las tareas administrativas hasta el despie- ce; las mujeres podemos hacerlo todo”.
20 La sororidad en el entorno laboral como parte esencial para el desarrollo femenino fue un aspecto que Lucía reclamó con especial interés: “Es importante unirse y no ser competitivas entre nosotras, porque otras mujeres nos pueden abrir puertas”. Así, las ponentes re ejaron que el liderazgo femenino podría ser más sencillo sin la rivalidad que surge en muchas ocasio- nes entre las propias mujeres: “Tenemos que empezar a cambiar, a querernos. Deberíamos ayudarnos más; en mi caso, mis compañeras me han ayudado mucho”, puntualizó Elma.
Las oportunidades de conciliar en el sector cárnico
Todas las ponentes coincidieron en que trabajar en el sector cárnico les ha facilitado mucho la concilia- ción familiar, ya que, reconocían, no podrían realizarla si tuvieran otros horarios más cerrados. Lucía, desde su punto de vista como ganadera, recalcó que “Muje- res en este ámbito siempre ha habido, pero no eran visibles. De hecho, la mayoría de las ganaderías en Asturias están a nombre de mujeres. La conciliación familiar en el mundo ganadero se hace sin problema porque no hay horarios con las vacas y la vida rural con las casas familiares lo facilita mucho”. Raquel, por su parte, destacó que el horario que escogió para su
negocio y ser autónoma han sido claves para poder conciliar la vida familiar y laboral, algo que le resultaba inviable en otros sectores: “Después de mi maternidad quise volver a trabajar en unas condiciones que me permitieran conciliar, pero era imposible".
Las nuevas formas de visibilización
Finalmente, las ponentes pusieron de mani esto la importancia que tienen las nuevas tecnologías para visibilizar el trabajo de las mujeres en el sector cárnico. En este sentido, hablaron del uso que se puede hacer, y que ellas mismas hacen, de las redes sociales como altavoz, tal y como reconoció Lucía: “Yo soy una ganadera orgullosa de mi tierra, y siempre que pueda dar visibilidad a la mujer ganadera en las redes sociales, a su labor, lo voy a hacer. Quiero acercar la gente de la ciudad al mundo rural y al cuidado de los animales”. Raquel, que habló sobre cómo potencia su negocio a través de redes sociales, puso el foco en la importancia de hacer uso de estas plataformas como forma de promoción y escaparate: “Estoy convencida de que, si no estás en redes sociales, es como si no hicieras nada, por lo que es totalmente necesario aparecer.” Para Elma, cuyo per l en Instagram @Carnívoragourmet acumula miles de seguidores y seguidoras, persigue dar visibilidad a la mujer entre tantos hombres que hay en el sector: “Me gusta informar desde el sector, transmitir la cultura de la carne y dar transparencia de manera divertida a través de las redes”.
LA CARNE - Enero - Marzo 2023