Page 73 - Revista La Carne 808

MEMORIA 2022 EL GASTO Y EL CONSUMO DE CARNE EN ESPAÑA EN EL AÑO 2021 POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
17,68 2,89 2,56 2,34 4,63 0,99 4,49 5,24 17,36 2,19 4,88 0,63 14,65 3,03 1,30 5,33 9,82
Comunidades
TOTAL
TOTAL CARNE
%% Volumen Valor
(kg) (€)
16,84
3,16
2,31
2,44
4,55
1,08
4,93
6,11
15,95
2,13
5,88
0,72
13,39
2,90
1,40
5,20
11,01
100% 100%
15,55
3,19
2,36
2,42
4,31
1,12
4,56
6,13
17,33
1,97
5,72
0,73
14,00
2,81
1,52
5,80
10,49
11,45
2,71
2,73
2,18
5,26
1,62
3,66
7,51
15,99
1,28
7,99
0,57
17,00
1,91
1,48
7,65
9,02
VACUNO
%% Volumen Valor
(kg) (€)
100% 100%
10,72
2,77
2,68
2,18
4,90
1,74
3,59
7,39
17,01
1,21
7,49
0,60
17,11
1,95
1,64
8,39
8,63
OVINO/CAPRINO
%% Volumen Valor
(kg) (€)
8,33
5,84
2,00
2,53
0,93
1,15
5,98
8,55
20,16
2,11
4,62
1,44
14,02
3,17
2,19
4,86
12,12
100% 100%
7,95
5,67
1,78
2,32
0,80
1,12
5,54
8,26
21,01
2,09
4,43
1,32
15,01
2,99
2,05
5,32
12,33
PORCINO
%% Volumen Valor
(kg) (€)
17,11
3,07
2,35
2,46
3,74
1,04
5,38
6,98
16,25
2,25
7,14
0,75
11,73
2,77
1,46
4,61
10,91
100% 100%
16,30
3,10
2,26
2,44
3,47
1,10
5,18
7,04
17,33
2,20
6,77
0,76
11,93
2,82
1,61
4,94
10,74
18,05
3,24
2,24
2,57
3,09
0,96
5,14
5,64
15,45
2,26
5,37
0,69
13,45
3,18
1,35
5,14
12,19
POLLO
%% Volumen Valor
(kg) (€)
100% 100%
17,42
3,36
2,19
2,63
3,51
0,95
4,80
5,46
16,24
2,12
5,35
0,69
13,51
3,10
1,42
5,67
11,60
C. TRANSFORMADAS
%% Volumen Valor
(kg) (€)
19,59
2,88
2,42
2,27
5,01
1,07
4,95
5,30
15,26
2,48
5,03
0,61
14,05
3,16
1,18
4,79
9,93
100% 100%
Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria
C. La Mancha Castilla León Cataluña Extremadura Galicia
La Rioja Madrid Murcia Navarra País Vasco Valencia
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