Page 72 - Revista La Carne 808

C. Pollo
TOTAL
2016
27,54
53,55
9,75
0,54
8,61
100%
2017
26,14
57,65
9,56
0,63
6,02
100%
2018
24,16
60,31
8,38
0,76
6,39
100%
2019
22,53
60,86
9,14
0,80
6,67
100%
2020
22,20
60,70
9,00
1,40
6,70
100%
2021
19,86
60,95
8,83
1,62
8,74
100%
70
EVOLUCIÓN DE LA CUOTA DE VENTA DE CARNE DE POLLO SEGÚN EL TIPO DE ESTABLECIMIENTO (% EN VALOR)
Evolución de la cuota de venta de carne de pollo según el tipo de establecimiento (% en valor)
Carnicería-Charcutería Supermercado Hipermercado Internet
Otros
EVOLUCIÓN DE LA CUOTA DE VENTA DE CARNE TRANSFORMADA SEGÚN EL TIPO DE ESTABLECIMIENTO (% EN VALOR)
Evolución de la cuota de venta de carne transformada según el tipo de establecimiento (% en valor)
Carnicería-Charcutería Supermercado Hipermercado Internet
Otros
C. Transformada
TOTAL
2016
16,47
59,36
15,44
0,43
9,86
100%
2017
15,96
62,15
15,39
0,93
5,57
100%
2018
14,49
63,80
15,18
0,97
5,56
100%
2019
10,10
69,00
14,10
1,10
5,70
100%
2020
10,90
67,50
13,60
1,60
6,40
100%
2021
12,33
63,05
14,56
1,86
8,20
100%
LA CARNE - Enero - Marzo 2023