Page 71 - Revista La Carne 808

EVOLUCIÓN DE LA CUOTA DE VENTA DE CARNE DE OVINO/CAPRINO SEGÚN EL TIPO DE ESTABLECIMIENTO (% EN VALOR)
Evolución de la cuota de venta de carne de ovino / caprino según el tipo de establecimiento (% en valor)
Carnicería-Charcutería Supermercado Hipermercado Internet
Otros
EVOLUCIÓN DE LA CUOTA DE VENTA DE CARNE DE PORCINO SEGÚN EL TIPO DE ESTABLECIMIENTO (% EN VALOR)
Evolución de la cuota de venta de carne de porcino según el tipo de establecimiento (% en valor)
Carnicería-Charcutería Supermercado Hipermercado Internet
Otros
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MEMORIA 2022
C. Ovino/caprino
TOTAL
2016
42,66
32,81
8,91
0,56
15,06
100%
2017
41,49
35,85
10,21
0,44
12,01
100%
2018
40,25
39,35
8,28
0,32
11,80
100%
2019
37,92
39,65
9,77
0,60
12,06
100%
2020
39,60
37,50
9,50
1,00
12,40
100%
2021
33,86
38,27
10,02
1,10
16,75
100%
C. Cerdo
TOTAL
2016
32,83
46,59
10,77
0,52
9,29
100%
2017
31,42
50,13
10,22
0,60
7,63
100%
2018
30,22
52,16
9,29
1,01
7,32
100%
2019
25,35
56,65
10,12
0,73
7,15
100%
2020
25,70
55,50
10,00
1,20
7,60
100%
2021
26,06
53,65
9,83
1,34
9,12
100%
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